Andreas Herb Vermögen

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Rauch steigt aus den Bienenstöcken auf einem Hügel mit Blick auf das kristallklare Meer der griechischen Insel Leros.

Einige dieser Imker sind Patienten einer örtlichen Nervenheilanstalt, die an einem zwei Jahrzehnte dauernden Experiment beteiligt sind, das Rehabilitation und berufliche Erfüllung kombiniert.

Die erste soziale Genossenschaft Griechenlands befindet sich im Anwesen Caserma, einer ehemaligen Kaserne. Ziel der Genossenschaft sei es, so Projektleiter und Ergotherapeut Andreas Georgiou, „Menschen mit psychosozialen Problemen sozial und beruflich zu integrieren“. “Sie gewinnen durch das Programm Selbstachtung und Selbstwertgefühl.”

Die Patienten kümmern sich um die Bienen und bauen ihre hochwertigen Lebensmittel auf den Feldern des Anwesens an, darunter Lavendel, Oregano und andere duftende Kräuter.

Eine kleine Gruppe von Arbeitern in Sicherheitsausrüstung arbeitet an brennenden Bienenstöcken an einem Berghang mit Blick auf das atemberaubende blaue Meer der griechischen Insel Leros.

Einige dieser Imker sind Patienten der angrenzenden Nervenklinik, wo sie Teil eines zwei Jahrzehnte dauernden Programms sind, das Rehabilitation mit beruflicher Erfüllung verbindet.

Die erste soziale Genossenschaft Griechenlands befindet sich im Anwesen Caserma, einer ehemaligen Kaserne.

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Andreas Georgiou, Projektmanager und Ergotherapeut, sagte, die Genossenschaft „zielt darauf ab, Menschen mit psychosozialen Herausforderungen sozial und beruflich zu integrieren“. Selbstachtung und Selbstachtung werden über den Lehrplan erlernt.

Die Patienten kümmern sich um die Bienen und bauen ihre hochwertigen Lebensmittel auf den Feldern des Anwesens an, darunter Lavendel, Oregano und andere duftende Kräuter.

Georgiou sagte: “Dies ist ein Paradies für Bienen.”

Mitarbeiter der Nervenheilanstalt Lepida, südlich des Hafens gelegen, verpacken und etikettieren dort Honig und getrocknete Kräuter. Auf der Insel wird die Ernte des Anwesens dann an verschiedenen Stellen verkauft.

Erstmals in Europa wurde eine kleine griechische Insel für COVID-frei erklärt.

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Artemis, ein Patient in den Sechzigern, sagte: „Ich genieße, was ich hier tue, es ist eine enorme Befreiung für die Seele.“ „Wir tun unser Bestes, um die Dinge so klassisch und rein wie möglich zu halten.“

13 bezahlte Mitarbeiter sind bei der Leros-Genossenschaft beschäftigt, die von Imkern und einem Team von Psychiatriekrankenschwestern und Ergotherapeuten beaufsichtigt wird.

Ein erheblicher Teil der Patienten darf anstelle der Einrichtung in Wohnungen auf der Insel wohnen, um sich besser in die Gesellschaft zu integrieren.

Laut Georgiou hat die Genossenschaft einer kleinen Anzahl von Patienten geholfen, sich vollständig zu erholen. Die MasterChef-Küche ist an diesem besonderen Sonntagnachmittag gespenstisch ruhig, als die verbleibenden Teilnehmer kommen und die hinter einem dicken schwarzen Vorhang kauernden Juroren entdecken. Inmitten all der Aufregung lüftet Jock schließlich den Vorhang und zeigt eine üppig grüne Wand, die mit mehr als 70 verschiedenen Sorten Blattgemüse und aromatischen Kräutern aus allen Nähten platzt. In der ersten Runde dieses zweirundigen Wettbewerbs müssen die Teilnehmer ihre Tast-, Geruchs- und Geschmackssinne einsetzen, um verschiedene Blattgemüse und Kräuter zu identifizieren. Die ersten sechs Kandidaten, die fälschlicherweise ein Blattgemüse oder ein Kraut erkennen, werden vom Wettbewerb ausgeschlossen. Sie haben 75 Minuten Zeit, um sich in Runde zwei etwas Süßes oder Herzhaftes auszudenken, das die Grüns an der Wand ehrt. Der Koch, der am wenigsten Eindruck macht, wird weggeschickt.

Wer tritt noch an?

Als unsere 14 besten Konkurrenten die MasterChef-Küche betreten, werden sie zu ihrer Überraschung mit einer einzigen Mystery-Box direkt in der Mitte des Arbeitsbereichs begrüßt. Die Teilnehmer sind fassungslos, als Andy den Deckel öffnet und eine kleine Gewitterwolke und Blitze in der Küche zu sehen sind. Bei der heutigen Mystery-Box-Challenge verraten die Juroren, dass sie auf der Suche nach einer Regentagsküche sind, die sowohl gemütlich als auch einfach zuzubereiten ist. Es ist ein Regentag, also haben die Teilnehmer 75 Minuten Zeit, um sich eine Regentag-Küche auszudenken. Beim morgigen Drucktest wird einer der vier Teilnehmer mit dem am wenigsten beeindruckenden Gericht eliminiert, während das beste Gericht zur Immunitätsherausforderung dieser Woche aufsteigt.

Wenn es um Donato geht, was ist mit ihm?

Beim heutigen Drucktest treten die vier Teilnehmer mit den wenig spektakulären Gerichten aus der gestrigen Regentag-Rätselkiste gegeneinander an. Die Jury stellt den Gastkoch von Gelato Messina, Donato „Donny“ Toce, vor. Donny ist eine bekannte Figur im Gelato-Geschäft in Australien. Honig, Donnys dreistufiges Dessert, wird den Teilnehmern präsentiert. Honig-Tuille, Honig-Gelato-Waben und ein atemberaubender geblasener Zuckerbienenstock schmücken alle das Ap des Gerichtsex. Den Teilnehmern stehen nur dreieinhalb Stunden zur Verfügung, um Donnys Mahlzeit zu reproduzieren. Der Anwärter, dessen Gericht als am wenigsten bemerkenswert beurteilt wird, wird eliminiert. Die Wettbewerbe beginnen heute im The LUME Melbourne, Australiens erster und einziger digitaler Kunstausstellung. Die großartigen Waldgemälde von Vincent Van Gogh bilden den Hintergrund für die heutige Herausforderung: ein Drei-Gänge-Menü zu entwerfen, das von einem seiner Gemälde inspiriert ist. Ein multisensorisches, immersives Erlebnis ist das, wonach die Juroren suchen, wenn es um das Essen der Mahlzeit geht. Kochshows haben sich zu Kunstwettbewerben entwickelt, und die Juroren suchen nach einem Kunstwerk der diesjährigen Teilnehmer. Die Teilnehmer werden in zwei Sechsergruppen aufgeteilt und haben insgesamt sechs Stunden Zeit, um ihre Gerichte zu vervollständigen, die eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert umfassen. Die Umgebung sollte als Inspiration für jede Unterrichtsstunde dienen. 30 Gäste werden von jedem Team bedient, und das Gewinnerteam wird sich morgen dem Gewinner der Mystery-Box-Challenge am Montag anschließen.

Was ist mit dem Reality-Kochwettbewerb Masterchef?

Wenn sich die MasterChef-Kandidaten der Küche nähern, werden sie von der hoch aufragenden Gestalt des Küchenchefs Marco Pierre White, dem Namensgeber der Show, begrüßt. Es wird angekündigt, dass die heutige Immunitätsherausforderung ein Drucktest sein wird, um Immunität zu erlangen. Die Teilnehmer müssen eine Küche aus Marcos Bestseller-Kochbuch White Heat reproduzieren und dabei nur Zutaten aus seiner eigenen Küche verwenden. Die Konkurrenten haben 45 Minuten Zeit, um Marcos zu reproduzieren

Jakobsmuscheln, Calamari und Ink-Sauce Panache. Das Ausscheiden am Sonntag wird durch das beste Gericht entschieden.

Ein Favorit und Andy arbeiten zusammen, um in der besten MasterClass aller Zeiten ein einheimisches Gericht zuzubereiten, frittierter Salzbusch mit Buschtomaten-Mayo. Es ist Jock eine Ehre, Nick Riewoldt, Gewinner von Celebrity MasterChef, wieder willkommen zu heißen, während sie gebratene Auberginen mit Salsa Verde und Walnüssen kochen. Mit ein wenig Hilfe von Andy zaubert Jock einige ihrer Lieblingsgerichte für Regentage. Andy bereitet ein Fisch-Curry, Kokosnuss-Sambal und Knoblauch-Naan für die hungrigen Herausforderer zu, während Jock ein Butterhuhn und Naan zubereitet. Um zu zeigen, wie man Tandoori Chicken Bahn Mi zubereitet, lädt Melissa Thi Le, Küchenchef und Miteigentümer des gefeierten Restaurants Anchovy in Melbourne, ein. Als Teil der heutigen MasterChef-Eliminierung kehrt der amtierende kulinarische König, Marco Pierre White, in die Küche zurück. Aus seiner umfangreichen Erfahrung als Koch hat Marco einige seiner Lieblingsprodukte für die Speisekammer beigesteuert, darunter Lebensmittel, die er zu Hause und in vielen Restaurants verwendet hat. Der richtige Ansatz, Saucen und Gewürze aus einem Glas oder Behälter zu verwenden, kann nach Marcos Meinung zu wunderbaren Mahlzeiten beitragen. Für die 75-minütige Herausforderung müssen die Teilnehmer zwei oder mehr Komponenten aus Marcos Vorratskammer verwenden, darunter Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Tomatensauce und weißer Essig, um nur einige zu nennen. Selbst das unscheinbarste Essen wird eingepackt, wenn der Koch Zugang zu Garten und Speisekammer hat.